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        月餅的種類

        作者: 未知 發布時間: 2018-09-01 22:42:05

        中秋佳節將近,闔家團圓之日,在這個節日里,全家圍聚在一起,一起吃著飯,當晚上之時,大人們都會拿出月餅分給小孩們,口味也是繁多,每個小孩都能吃到自己想吃的月餅,那讓我們來去嘗一下有哪些年貨吧!白蓮蓉雙黃月餅在小孩中間很受歡迎,有山月餅皮包裹而成,兩個金黃的蛋黃,入口滑而不膩,咸咸的配上白蓮蓉相得益彰。叉燒五仁月餅自帶叉燒的味道,再加上核桃仁、瓜子仁等五種類型的原料,讓人垂涎欲滴。紅豆沙月餅是比較經典的口味,經久不衰,口唇輕咬,帶有香脆之感,濃濃的紅豆氣息十分香甜可口。水果月餅和椰奶月餅是比較特色的月餅,水果月餅有芒果味的、香蕉口味的等等,表層內含水果餡也是讓人吃到不一樣的快感。至于椰奶月餅表層與傳統金黃的不同,呈現白色,是椰奶的顏色,且含糖量極低,適合肥胖人群食用。還有一種果蔬月餅,不僅能補充高質量的營養,還能嘗到與傳統不一樣的口味。當然除去這些月餅外還有許多種類的月餅等你去品嘗。

        月餅的種類

        在我國有許多鐘月餅,品種可謂是繁多,就出產地便有京式、蘇式、廣式、滇式等,就餡料而言便有五仁、冰淇淋、椰奶、火腿等,按餅皮分有酥皮、混糖等類別,口味還有甜味、咸味等,現在讓我為你來介紹一下月餅的相關種類吧:

        1.廣式月餅在中國月餅界也是少有惡評的存在,其以薄皮,餡多而聞名,更多起源于廣東等地,通常比為3:7,油脂含量也是遠超其他品種,口感偏向酥軟、細膩、順滑,表皮突出帶有光澤,其代表是廣州蓮香樓的白蓮蓉雙黃月餅。

        2.蘇式月餅特點是有著疏松的餅皮,起源于上海等,口感偏甜,油脂量并不算高,代表有杭州利民的蘇式月餅

        3.京式月餅與廣式月餅形成南北兩大對立的月餅市場,其特點比起廣式的油膩更偏向脆松,有著北方獨特的特殊風味,代表是稻香村的五仁和自來白紅月餅等

        4.滇式月餅帶有云南貴州獨有的高原色彩,其受到了許多消費者的喜愛,有著云貴的火腿香味,甜咸適中主要代表是云南昆明的云腿月餅。

         

        當然除去以上幾種外還有冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、茶葉月餅;臺式、港式、潮式、甚至日式的月餅,不做一一贅述,如果有喜歡的,就去嘗試吧,時不我待喲!

         
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